Resep Pastel Basah, Camilan Jajanan Pasar yang Gurih 

Pastel Basah

Pastel yaitu jajanan Pasar berkulit renyah dengan isian yang bervariasi dan mudah ditemui di pedagang kudapan manis pagi hari. Seandainya kamu berkeinginan membuatnya, kamu dapat ikuti resep pastel basah berikut.  Resep pastel basah ini berisikan sayur, daging ayam, dan udang sebagai isianya. Sistem membuat pastel ini juga dilengkapi dengan cara membuat kulit pastel yang empuk. 

Resep pastel basah empuk 

Pastel Basah

Bahan: 

• 250 gram tepung terigu 
• 1 butir telur ayam 
• 50 gram margarin 
• ½ sdt garam 
• 75 ml air Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng 

Isi: 

• 150 gram daging ayam cacah 
• 100 gram udang, kupas, cacah 
• 1 buah wortel, potong dadu 
• 50 gram buncis, iris tipis membulat 
• 25 gram sun, potong-potong, rendam sampai lunak 
• 3 butir telur ayam rebus, belah menjadi 6 sampai 8 komponen 
• 2 siung bawang putih, cacah 
• 5 butir bawang merah, cacah 
• 2 batang daun bawang, iris tipis 
• ½ sdt merica bubuk 
• 1 sdt gula pasir 
• 2 sdt tepung terigu, untuk mengentalkan 
• 2 sdm margarin, untuk menumis

Sistem membuat pastel basah empuk: 

1. Kulit: Campur tepung terigu, telur ayam, margarin, garam, dan air. Uleni sampai adonan tak lengket di tangan. Tambahkan 1-2 sdm air, tutup dengan plastik dan biarkan selama 10 menit. 
2. Tabur sedikit tepung di atas meja, lumat adonan, cetak bulat bergaris tengah 7-8 cm. tabur sedikit tepung pada permukaan agar tak lengket, bila ditumpuk. Sisikan terpenting dahulu. 
3. Isi: Panaskan tiga sendok makan margarin, tumis bawang putih cacah sampai berwarna kuning, masukkan bawang merah iris. Tumis sampai layu, kecuali suun dan telur ayam rebus. Tambahkan sedikit air, masak sampai air habis. 
4. Tambahkan suun, kasih dua sendok makan tepung terigu yang telah dicairkan dengan air aduk sampai rata, angkat, dan dinginkan. 
5. Ambil satu lembar adonan kulit, kasih satu sendok makan adonan isi dan satu potong telur rebus. Olesi tepi adonan kulit dengan air, lipat menjadi separo lingkaran. 
6. Cubit komponen tepannya sebagia hiasan. Goreng dengan minyak yang agak panas sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.