Resep Kue Sarang Semut Tanpa Mixer dan Oven, Nostalgia Kue Karamel Jadul

Kue Sarang Semut

Snackingmarket – Bernama sarang semut, namun kue ini bukan berarti terbuat dari sarang semut betulan, namun punya wujud yang mirip dengan sarang semut, berwarna coklat dengan rongga-rongga di dalamnya. Kue jadul yang tak jarang disebut kue karamel ini tidak jarang menjadi sajian hantaran untuk acara syukuran.  

Kamu coba buat di rumah dengan bahan simpel dan cara memasak yang gampang. Berikut resep kue jajan sarang semut, Dalam resep ini kau tidak perlu menerapkan mixer dan oven. :

Baca Juga : Inilah 10 Jajanan Hits Kekinian Dikala Ini dan Dijamin Bikin Untung!

Bahan karamel 

• 15 sendok makan gula pasir 
• 180 ml air

Bahan berair 

• 3 butir telur 
• 1 sachet kental manis putih

Bahan kering 

• 7,5 sendok makan tepung tapioka 
• 7,5 sendok makan tepung terigu 
• ½ sendok teh baking powder 
• 1 sendok teh baking soda 
• 1 sendok teh vanili bubuk 

Bahan lain 

• 5 sendok makan margarin, cairkan 

Kue Sarang Semut

Sistem membikin kue sarang semut 

1. Pertama, siapkan wajan anti lengket. Lalu tuang gula pasir lalu masak hingga menjadi karamel dengan warna kecoklatan. 
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan dimasak. Sesudah larut, sisihkan air karamel. 
3. Pecahkan tiga butir telur, lalu campur dengan kental manis dalam mangkuk. Kocok rata dengan ballon whisk. 
4. Di wadah berbeda, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, baking soda, dan vanili bubuk hingga rata.
5. Tuangkan bahan kering ke dalam wadah berisi campuran telur dan kental manis tersebut. Aduk rata dengan ballon whisk. Tuang sedikit dulu, sisakan.
6. Sesudah rata, tuangkan larutan karamel gula dan air ke dalam laruta tepung dan telur tadi. Campur hingga rata. Tuang sedikit dulu, sisakan. 
7. Lakukan berulang kali selang seling antara bahan kering dan larutan gula sambil terus diaduk rata agar tidak menggumpal. 
8. Sesudah rata, campurkan margarin yang sudah dicairkan. Aduk hingga rata. 
9. Siapkan panci, oles panci dengan margarin agar tidak lengket. 
10. Tuang adonan kue ke dalam panci dengan disaring lebih dulu agar halus.
11. Siapkan penopang pada kompor sehingga panci terletak sedikit lebih tinggi. Gunanya agar api tidak terkena lantas pada panci. 
12. Masak adonan kue dengan api kecil. Sesudah dimasak 20 menit, tutup panci. Lalu masak lagi sekitar 20-30 menit hingga kue matang. 
13. Kue sarang semut bahkan siap dikenalkan.

Baca Juga : KUE CIWEL JAJANAN PASAR KHAS JAWA TENGAH