Resep Es Gabus atau Es Kue, Jajanan Jadul yang Cocok Untuk Isi Akhir Minggu Bersama Keluarga

Es Kue Jaman Dulu

Bila bosan dengan jajanan itu-itu saja, ada pantasnya Anda mencoba jajanan Jadul, yang murah meriah, Es Gabus (Es Kue).

Rasa Es Gabus yang khas dan lembut tak kalah enaknya dengan es krim yang biasa Anda konsumsi bersama keluarga.

Diakhir pekan ini, ada pantasnya Anda mencoba membikin sendiri Es Gabus, jajanan Jadul super lembut, yang layak dinikmati bersama keluarga di akhir pekan.

Berikut resep es kue jaman dulu yang kerap kali diminati banyak anak-anak :

1. Es Gabus Hunkwe

Es Kue Jaman Dulu

Bahan - bahan

• 1 bungkus tepung hunkwe 95gr
• 15 sendok makan gula pasir / layak selera
• 800 ml air santan (1 sachet santan instan + air)
• 1 sendok makan susu bubuk (opsional)
• 1 sendok teh garam
• Pewarna layak selera. (Bisa gunakan pasta aneka rasa)

Cara membikin:

1. Campur air santan dan gula, aduk hingga larut.
2. Masukkan susu dan garam, aduk.
3. Lalu masukkan tepung hunkwe sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan tak bergerindil.
4. Bagi adonan menjadi 2 atau 3 bagian untuk warna, beri warna layak selera.
5. Masak satu persatu dengan api sedang hingga kental dan meletup (semestinya diaduk supaya tak gosong).
6. Masukkan ke loyang, biarkan dingin/ mengeras, masak lagi, masukkan ke loyang tadi, ulangi hingga selesai.
7. Dinginkan suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas bawah 1 jam
8. Keluarkan, lalu potong dan bungkus dengan plastik, taruh di freezer hingga beku, sajikan.

2. Es Gabus Pelangi

Es Kue Jaman Dulu

Bahan - bahan

• 1 Bungkus -tepung Hunkwe (kemasan 150 gram).
• 1 liter santan encer
• 3 sachet susu kental manis full cream (kemasan 40 gram).
• 250 gram Gula pasir
• Pasta atau pewarna makanan.

Cara Membuatnya:

1. Campurkan seluruh bahan, kecuali pewarna makanan ke dalam mangkok besar.
2. Aduk hingga adonan tercampur rata. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Masing-masing diberi pasta atau pewarna makanan layak selera.
3. Masak salah satu adonan berwarna, gunakan api kecil, sambil diaduk-aduk hingga adonan mendidih. Lalu tuang ke dalam loyang ukuran 20x10x7 cm.
4. Masak lagi adonan warna lain, hingga adonan mendidih. Sesudah mendidih, tuang ke atas adonan warna yang pertama.
5. Masak adonan warna berikutnya, ulangi hingga adonan habis. Diamkan hingga dingin. Sesudah dingin simpan di dalam lemari es selama 2 hingga 3 jam.
6. Keluarkan dari loyang, potong-potong, lalu dikemas dengan plastik.
7. Simpan di dalam freezer hingga beku.
8. Sesudah beku, keluarkan dari freezer, dan siap untuk dinikmati

Baca Juga : Resep Cara Membikin Cimin Telur khas Bandung, Nikmat Banget!