Aneka Kudapan Jajan Basah Modern yang Enak dan Paling Populer

Indonesia termasuk negara yang kaya akan makanan tradisional. Aneka kue berair yaitu salah satunya. Secara singkat, kue berair yaitu variasi kue yang memiliki tekstur luar yang lembut dan empuk.

Nah, perbedaan utama antara kue kering dan kue basah yaitu di kandungan airnya. Kudapan berair menjaga dan menambah kandungan air sehingga tekstur yang diciptakan dapat empuk. Sebaliknya, di dalam kue kering yang dihilangkan justru kadar airnya.

Jajan Basah

Apa Saja Jeni Kudapan Basah Modern?

Lazimnya, kue berair memiliki rasa yang lebih manis dan tidak tahan lama. Jadi, kau seharusnya seketika mengonsumsinya saat membuat kue berair ini.

Kecuali itu, pengerjaan pembuatan kue berair juga tidak hanya dikukus, kau bahkan dapat merebus dan menggorengnya supaya terasa lebih enak.

Lalu, aneka kue berair apa saja yang masih populer sampai sekarang? Cek berikut ini, siapa tahu ada kue berair unggulan kau.

1. Kudapan Pukis

Kudapan pukis termasuk salah satu jajanan khas Indonesia yang beasal dari Banyuwangi, Jawa Tengah. Lazimnya, kue yang punya rasa manis ini memiliki beragam topping, seperti taburan cokelat, keju, ataupun manisan buah.

Kudapan ini terbuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi, dan santan, dengan mengaplikasikan cetakan yang berbentuk setengah bulan. Kamu dapat menyantapnya dengan kopi atau teh hangat pahit supaya terasa semakin enak.

2. Kudapan Dadar Gulung

Formatnya yang menyerupai telur dadar gulung menjadi alasan kenapa kue berair ini disebut kue dadar gulung.

Kudapan dadar gulung lazimnya terbuat dari tepung beras yang beri pewarna makanan berwana hijau.

Kecuali itu, kue dadar gulung berisi campuran parutan kelapa dan gula jawa cair. Inilah yang membuat rasanya jadi manis dan enak saat disantap bersama kopi atau teh hangat.

3. Kudapan Nagasari

Kudapan nagasari atau kue pisang memiliki ciri khas dibalut dengan daun pisang, yang berasal dari Indramayu, Jawa Barat.

Lazimnya, kue nagasarai terbuat dari tepung beras, gila, santan, dan berisi pisang. Potongan pisang ditengah kue membuat teksturnya semakin menarik.

4. Bolu gulung

Kudapan bolu memiliki tekstur yang lembut dan terdapat krim isian. Bolu gulung lazimnya terbuat dari tepung, telur, gula, suhu dan krim mentega.

Sesudah kue yang dipanggang matang, lazimnya kue ini akan seketika digulung.  Soalnya, kue yang baru keluar dari oven masih panas dan lentur. Jadi, tidak gampang patah waktu disusun.

Sesudah kue agak dingin, gulungan dapat dibuka kembali untuk diisi krim. Cara lainnya yaitu memoleskan krim saat kue masih hangat, tanpa membuka gulungannya lagi.

Isian krim kue satu ini bahkan beragam, mulai dari mocca, stoberi, nanas, cokelat, dan masih banyak lagi.

5. Bolu Kukus

Bolu berasal dari bahasa Portugis, yaitu bolo, yang berarti kue. Jadi, kue bolu yaitu kue yang bahan dasarnya tepung terigu, gula, dan telur.

Pada lazimnya, kue bolu memang dipanggang. Tapi, seiiring berkembangnya, kue bolu bahkan mulai bervariasi, salah satunya yaitu kukus.

Tekstur bolu kukus lazimnya lebih lembut dan empuk. Kecuali itu, bolu kukus tersedia dalam banyak rasa, mulai dari cokelat, pandan wangi, sampai durian.

6. Banana Roll Cake

Tidak sah sekiranya kau mengunjungi Bandung, tetapi tidak mencoba kue berair satu ini. Banana roll cake memiliki ciri khas berbentuk tabung dan komponen luarnya berbungkus lapisan hijau yang lembut dan pada kedua sisi kue ini dilapisi dengan cokelat.

Seperti namanya, kue satu ini berisi pisang yang sudah dimasak dengan mentega atau lelehan butter cream.

Lazimnya, kue banana roll cake terdiri dari tiga campuran, yaitu lapisan hijau, cokelat, dan pandan. Inilah yang mewujudkan wangi-wangian wangi dan punya rasa yang manis. Sedangkan, lapisan luar banana roll terbuat dari tepung, susu bubuk, telur, dan pasta pandan.

7. Bingka

Bingka yaitu salah satu ciri khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. Formatnya bulat dan ada juga yang menyerupai wujud bunga. Warnanya kuning dan cokelat di pinggirnya. Kudapan bingka lazimnya terbuat dari tepung terigu, santan, telur, gula, dan sedikit garam.

Tekstur kue berair satu ini benar-benar empuk. Rasanya bahkan manis. Kudapan bingka acap kali menjadi pilihan menu berbuka puasa. Beberapa variasi bingka diantaranya yaitu bingka pandan, bingka kentang, bingka labu, dan lain-lain.

8. Bika Ambon

Bika ambon yaitu kue berair yang berasal Medan, Sumatera Utara. Kudapan bika ambon cukup populer hampir di semua daerah di Indonesia.

Lazimnya,bi ka ambon berwarna kuning dan berbentuk rongga-rongga di dalamnya. Kudapan ini terbuat dari tepung, telur, gila, dan santan. Tidak heran sekiranya tekstur bika ambon bahkan benar-benar lembut dan kenyal.

Tapi, sekarang kau dapat menemukan beragam variasi bika ambon, seperti pandan, durian, sampai keju. Kudapan berair satu ini sesuai dirasakan dengan secangkir teh hangat atau kopi.

Lazimnya, bika ambon bertahan selama 4 hari di suhu ruangan dan 1 pekan di dalam kulkas.

9. Putu Mayang

Putu mayang yaitu salah satu kue tradisional Indonesia yang mendapatkan pengaruh dari  kue asal India Selatan, putu mayam.

Perbedaanya yaitu wujud putu mayang di Indonesia lebih kecil, tebal, dan menyatu. Sementara itu, putu mayam asal India lebih besar dan helai-helainya lebih halus.

Kecuali itu, warna putu mayang di Indonesia juga beragam. Ada yang warna putih, pink, dan hijau.

Nama putu mayang  sendiri berasal dari sosok Mayang dalam cerita rakyat Mayangsari. Bentuk putu mayang berombak dan bergulung mirip mi.

Lazimnya, putu mayang terbuat dari tepung, campuran santan, dan disampaikan bersama gula jawa cair.

10. Ongol-ongol

Kudapan berair satu ini yaitu makanan khas Betawi yang terinspirasi dari kue keranjang khas Imlek. Inilah yang membuat ongol-ongol memiliki tekstur yang kenyal dan empuk.

Lazimnya, ongol-ongol terbuat dari tepung sagu. Tapi, ada juga yang berbahan dasar singkong. Kudapan berair satu ini terasa lebih lezat saat ditambah dengan parutan kelapa halus di atasnya.

Ongol-ongol sendiri memiliki rasa yang manis sehingga sesuai diciptakan makanan ringan bersama kopi atau teh hangat di pagi hari.

Itu ia 10 kue jajan berair modern yang enak disantap saat bersantai. Nah, kau dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengaplikasikan kelengkapan untuk membuat kue yang pas.