7 Resep Jajanan Pedas Kekinian Ala Rumahan, Enak dan Praktis
 |
| Jajanan Pedas Kekinian |
Snackingmarket - Jajanan dengan cita rasa pedas hampir senantiasa sukses menarik perhatian masyarakat. Ada banyak jenis jenis jajanan pedas kekinian yang bisa kamu dapatkan bagus di pinggir jalan ataupun di pusat perbelanjaan. Sekarang jajanan pedas juga ramai dipasarkan online via E-Commerce, jadi sungguh-sungguh gampang untuk kamu menikmatinya. Sebagian jajanan pedas yang menjadi favorit banyak orang ialah seblak, bakso aci, kripca, makaroni pedas, cireng pedas dan masih banyak lainnya.
Resepnya yang sungguh-sungguh gampang untuk diikuti bisa kamu coba di rumah dengan mengajak member keluarga. Tidak cuma berkreasi bersama, peristiwa hal yang demikian juga bisa jadi peristiwa mengakrabkan diri bareng member keluarga. Tidak perlu takut kerepotan karena bahan-bahan yang dibutuhkan malah bisa dengan gampang kamu dapatkan di pasaran.
Berikut ini kabar komplit mengenai 7 resep jajanan pedas kekinian ala rumahan, sedap dan bikin ketagihan telah dirangkum oleh Snackingmarket:
1. Bakso Bakar Bumbu Rujak
 |
| Jajanan Pedas Kekinian |
Resep jajanan pedas satu ini sungguh-sungguh semestinya dicoba jikalau Anda menggemari makanan pedas. Cita rasa khas rujak berpadu dengan bakso yang kenyal.
Bahan-bahan:
- 10 bakso bakar bumbu rujak.
- 30 biji bakso sapi, dikerat-kerat
- 1 buah tahu cina, potong 2 cm dan goreng
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 25 gram kecap manis
- 10 tikam sate
Bumbu rujak:
- 1 buah tomat merah, potong dadu
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 2 buah cabai merah besar, membuang bijinya dan cincang halus
- 2 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml air
- 3/4 sendok teh garam halus
Metode membuat:
- Campur kecap manis dengan bawang putih yang telah dihaluskan dan merica bubuk. Lumuri bakso dan tahu goreng dengan campuran hal yang demikian hingga seluruh permukaannya tertutup bumbu.
- Diamkan bakso dan tahu selama 15 menit agar bumbu menyerap, kemudian tikam bergantian dengan lidi.
- Buat bumbu rujak selagi menunggu. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai dan tomat. Aduk rata, kemudian bumbui dengan garam, gula merah, kaldu ayam bubuk, dan air.
- Masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan larutan maizena.
- Masak lagi hingga meletup-letup, kemudian angkat dan sisihkan.
- Siapkan bakaran dan bakar bakso tikam hingga mekar.
2. Cireng Nasi Pedas
 |
| Jajanan Pedas Kekinian |
Bahan-bahan:
- 250 gram nasi, uleg sejenak
- 6 sdm tepung tapioka
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 ml air mendidih
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 cabai rawit merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar
Metode membuat:
- Campur rata seluruh bahan kecuali air.
- Apabila telah rata masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok.
- Goreng cireng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Cireng nasi pedas siap diperkenalkan.
3. Seblak
 |
| Jajanan Pedas Kekinian |
Anda mungkin telah tak asing dengan resep jajanan pedas satu ini. Memiliki rasa yang khas dan isiannya yang bisa bermacam-macam, pasti membuat ketagihan.
Bahan-bahan:
- 100 gr kerupuk mentah
- 1 butir telor
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 buah wortel, potong tipis
- 3 sdm kecap manis
- 5 buah bakso sapi, potong tipis
- 5 buah sosis, potong-potong tipis
- 5 lembar sawi putih, potong-potong
- air secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 buah cabai rawit atau cocok selera
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
Metode membuat:
- Cuci dan rendam kerupuk dalam air panas hingga empuk. Tiriskan.
- Buat telor orak arik, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun bawang, kecap, merica dan saus tiram. Tuang sedikit air.
- Masukkan bakso, sosis, telor orak arik dan kerupuk. Tumis hingga berubah warna.
- Masukkan wortel dan sawi.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Tumis hingga bumbu menyerap. Angkat dan sajikan.
4. Mie Lidi Pedas
 |
| Jajanan Pedas Kekinian |
Bahan-bahan:
- 200 gr spaghetti
- 1 bungkus bubuk balado
- 1 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
Metode membuat:
- Goreng spaghetti dengan minyak panas.
- Tunggu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Goreng daun jeruk, lalu cincang halus.
- Balurkan ke mie lidi yang telah digoreng.
- Letakkan mie lidi dalam wadah lalu taburi dengan bubuk balado.
- Masukkan beberapa lembar potongan daun jeruk cincang dan garam secukupnya.
- Kocok mie lidi dengan bumbu, hingga tercampur rata.
- Mie lidi siap dinikmati.
5. Pentol Bakso Pedas
 |
| Jajanan Pedas Kekinian |
Bahan-bahan:
- 30 buah pentol/ bakso sapi/ bakso ayam
- 2 batang daun bawang dan potong
Bumbu 1:
- 20 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- ulek kasar seluruh bahan
Bumbu 2:
- 1 sdm gula merah sisir
- 3 cm jahe, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
- seruas kecil lengkuas, geprek
Metode membuat:
- Tumis bumbu ulek bersama jahe, lengkuas , daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih,masukkan pentol aduk hingga rata.
- Bumbui dengan gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Cek rasa, lalu masukkan potongan daun bawang, tunggu hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan.
6. Basreng Pedas
 |
| Jajanan Pedas Kekinian |
Camilan satu ini sungguh-sungguh cocok memandu Anda menonton film saat hujan. Rasanya yang gurih dan pedas sungguh-sungguh nendang di lidah.
Bahan-bahan:
- 50 gram daging ayam giling
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram tepung tapioka
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telor ayam
- 80 ml air
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
Bahan taburan:
- abon cabe
- abon rumput laut
- bubuk cabai hijau
- bumbu kentang goreng
- daun jeruk yang telah digoreng kering dan ditumbuk
Metode membuat:
- Campur tepung terigu, tapioka, ayam giling, telor, dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan merica.
- Tuangkan air dan uleni adonan hingga tercampur rata dan kalis. Apabila adonan telah tak lengket di tangan, artinya adonan siap disusun.
- Format adonan lonjong-lonjong, lalu tikam-tikam dengan lidi agar tak meledak saat digoreng.
- Goreng basreng dalam minyak banyak hingga setengah matang. Cukup hingga mengembang dan berubah warna saja.
- Diamkan basreng yang telah digoreng setengah matang selama 6 jam. Setelah itu iris tipis dan goreng hingga renyah dan berwarna kecokelatan.
7. Makaroni Pedas
 |
| Jajanan Pedas Kekinian |
Bahan-bahan:
- 250 gram makaroni
- 3 siung bawang putih
- bubuk cabe cocok selera
- garam secukupnya
Metode membuat:
- Jemur makaroni, lalu dinginkan sebelum digoreng.
- Goreng makaroni dengan minyak panas, tiriskan.
- Iris bawang putih, lalu goreng, tiriskan. Campur dengan makaroni.
- Aduk garam dan bumbu cabe, campur dengan makaroni yang telah dicampur dengan bawang putih. Aduk hingga rata.
- Makaroni pedas siap diperkenalkan.
Baca juga: Resep Bolu Singkong Kukus yang Gampang Dijadikan dan Lembut
