5 Resep Kue dari Tepung Ketan yang Digoreng

Kue dari Tepung Ketan

Tepung ketan bisa menjadi bahan utama aneka kue yang enak. Ada jenis Kue tepung ketan goreng untuk diciptakan sendiri di rumah. Kali ini, Snackingmarket hadirkan lima resep alternatif yang bisa dicoba.

Ada onde-onde hingga kue getas yang dijamin bikin ketagihan. Selengkapnya, segera saja simak kompilasi resepnya di bawah ini dan dapatkan resep favoritmu yang baru.

1. Resep Kue Onde-Onde

Onde Onde

Bahan Isi:

• 200 gr kacang hijau
• Gula pasir
• Garam
• Tepung terigu

Bahan Kulit:

• 250 gr tepung ketan
• 14 gr tepung beras
• 7 gr tepung sagu
• 3 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 1 sdt baking powder
• Air hangat
• Wijen

Cara Membuat:

1. Buat isian, masak kacanh hijau setelah matang tambahkan gula dan garam. Masak hingga airnya mengering lalu bulat-bulatkan.
2. campur segala bahan kuliT, selain wijen dan air.
3. Tuang airnya sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan kacang hijau dan bulatkan. Lalu gulingkan di wijen.
5. Goreng hingga matang.
6. Sajikan.

2. Resep Kue Gemblong Ketan Gula Merah

Gemblong

Bahan-bahan:

• 200 gr kelapa parut
• 250 gr tepung ketan
• 1 bks santan
• 2 sdm gula pasir
• Garam
• 150 gr gula merah
• 50 gula pasir

Langkah:

1. Campurkan kelapa parut, tepung ketan, garam dan gula, lalu masukkan santan sedikit demi sedikit hingga tekstur adonannya ideal dan tak lengket di tangan.
2. Format adonan bulat lonjong lalu goreng. Setelah semuanya digoreng angkat dan tiriskan.
3. Masukkan gula merah dan gula pasir dan sedikit air masak hingga gulanya larut dan mendidih. Lalu usulan kue gemblongnya, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.

3. Resep Kue Getas Gula

Getas Gula

Bahan-Bahan:

• 150 gram tepung ketan
• 25 gram tepung beras
• 150 gram kelapa parut
• 100 ml santan kelapa
• 1/4 sdt garam
• 75 gram gula
• 35 ml air

Cara Membuat:

1. Campurkan kelapa, tepung beras, tepung ketan, dan garam.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit ke campuran tepung. Uleni hingga kalis.
3. Format adonan oval pipih.
4. Panaskan minyak. Goreng kue getas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Didihkan gula dan air. Aduk hingga berbuih. Masukkan getas yang telah digoreng. Aduk. Matikan api. Aduk-aduk hingga getas terbalutkan gula merata.

4. Resep Kue Donat Ketan ala Korea

Donat Ketan

Bahan-Bahan:

• 15 sdm tepung ketan putih
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1/3 sdt garam
• 150 ml air matang
• gula halus atau gula pasir sebagai taburan

Cara Membuat:

1. Campur tepung ketan, tepung terigu, gula, baking powder, dan garam.
2. Tuang air sedikit demi sedikit ke adonan sambil diuleni hingga kalis.
3. Format adonan dengan cara dipulung dan dipluntir.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Goreng donat dengan api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Resep Kue Keciput

Keciput

Bahan:

• 250 gram tepung beras ketan
• 2 sdm tapioka
• 1 butir telur
• 50 gram margarin
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air
• 200 gram wijen putih

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, garam dan margarin hingga gula larut.
2. Masukkan tepung beras ketan, tapioka, dan air sedikit demi sedikit, aduk terus hingga adonan kalis.
3. Format adonan jadi bulatan-bulatan kecil.
4. Celupkan dalam air dan gulingkan di atas wijen.
5. Lakukan hingga habis.
6. Panaskan minyak goreng.
7. Goreng dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan.
8. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga : 5 Pandangan Jualan Makanan Online dan Resep Rahasianya, Enak Dijamin Pesat Laku