Minggu, 30 Oktober 2022
Resep Jajanan Pasar. Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com Merdeka.com - Aneka resep jajanan pasar yang enak bisa coba Anda buat di rumah. Jajanan pasar sendiri merupakan salah satu makanan yang kerap diburu oleh banyak orang. Ada banyak jenis jajanan pasar yang menjadi favorit masyarakat Indonesia. Mulai dari kue talam, sosis solo, risoles, pisang cokelat, kue putu, klepon, dan masih banyak lagi. Selain cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga, jajanan pasar juga sering disajikan dalam acara-acara penting. Seperti rapat, pengajian, hajatan, arisan, dan pertemuan-pertemuan lainnya. Jajanan pasar bisa dengan mudah kita temukan di toko ataupun pasar. Namun, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah untuk memastikan rasa dan kualitas yang terjamin. Untuk itu, berikut merdeka.com membagikan resep aneka jajanan pasar yang enak dan mudah dibuat, dilansir dari laman Briliofood dan berbagai sumber, Senin (31/1/2022): Timus Isi Cokelat Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com Bahan: - 1/2 kg ubi jalar, kukus dan haluskan - 4 sdm gula pasir, sesuai selera - 4 sdm tepung tapioka - 1/2 sdt vanila bubuk - 50 gram dark chocolate, potong kecil-kecil - Minyak untuk menggoreng Cara Membuat: 1. Campurkan ubi, gula pasir, tepung tapioka dan vanila bubuk. Aduk rata 2. Ambil sedikit adonan, beri isian cokelat, lalu bentuk bulat lonjong 3. Goreng sampai kuning keemasan Kroket Kentang Isi Daging Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com Bahan kulit: gram kentang, goreng dan haluskan - 1 sdm susu bubuk - 1 butir kuning telur - Garam dan merica bubuk secukupnya Bahan isi: gram daging cincang - 1 buah wortel, potong dadu - Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya - 1 batang daun bawang, iris - 1 siung bawang bombay, cincang - 2 siung bawang putih, cincang - Sedikit air Pencelup: - 50 gram tepung terigu - 1 butir putih telur gram tepung roti - Minyak untuk menumis dan menggoreng Cara Membuat: 1. Isi: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai matang, masukkan daging cincang, beri sedikit air, aduk 2. Lalu masukkan wortel, garam, gula dan merica bubuk, aduk dan masak sampai matang 3. Terakhir masukkan daun bawang, aduk. Matikan api, angkat dan sisihkan 4. Kulit: campurkan kentang halus, kuning telur, garam, merica, dan susu bubuk, aduk 5. Ambil sedikit adonan kentang, beri isian daging lalu bentuk lonjong 6. Gulingkan ke tepung terigu, celupkan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung panir 7. Masukkan ke kulkas selama kurang lebih 30 menit agar tepung panir menempel sempurna 8. Goreng sampai matang Pisang Cokelat Keju Lumer Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com Bahan: - Kulit lumpia secukupnya - 5 buah pisang raja atau lainnya - Keju quick melt - Cokelat meses - Minyak untuk menggoreng Perekat (campur dan aduk): - 1 sdm terigu - Sedikit air Cara Membuat: 1. Ambil selembar kulit lumpia, tata pisang, keju dan cokelat meses di atasnya 2. Lalu lipat dan gulung 3. Rekatkan ujungnya dengan perekat 4. Goreng sampai matang 5. Sajikan [khu]Baca juga: Manfaat Daun Seledri untuk Rambut Beruban Bisa Bikin Hitam Lagi,Ini 4 Khasiat Lainnya Mengenal OCD Ekstrem yang Diidap Artis Aliando Syarief, Ketahui Penyebabnya Martabak Telur Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com Bahan: - 20 lembar kulit lumpia siap pakai - 3 butir telur - 5 batang daun bawang, cincang - 1/4 buah bawang bombay, cincang - Garam secukupnya - Merica bubuk secukupnya - 1/2 sdt kaldu sapi bubuk - Minyak goreng Cara Membuat: 1. Campur telur, daun bawang, bawang bombay, garam, merica, dan kaldu sapi bubuk, aduk rata. 2. Siapkan kulit lumpia, isi dengan bahan isi, lipat segi empat, goreng sampai kuning keemasan 3. Sajikan dengan cabai rawit dan acar Pangsit Isi Tahu Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com Bahan: - Kulit pangsit - 5 tahu - 1 butir telur - 1 siung bawang putih - Daun bawang, iris-iris - Garam dan kaldu bubuk secukupnya - Minyak goreng untuk menggoreng - Air untuk perekat Cara Membuat: 1. Ulek bawang putih sampai halus, masukkan tahu, ulek jadi satu sampai halus dan aduk rata. 2. Beri garam dan kaldu bubuk. Cek rasa. 3. Masukkan 1 butir telur, aduk rata. 4. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. 5. Siapkan kulit pangsit, isi dengan tahu dan lipat jadi segitiga, rekatkan dengan air, lakukan sampai habis. 6. Goreng dengan api kecil sampai matang, sajikan. Misro Singkong Isi Gula Jawa Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com Bahan: gram singkong gram kelapa parut - 1/2 sdt garam - 1 sdm margarin Bahan isian: - Gula merah, iris halus Cara Membuat: 1. Parut singkong agak kasar. Campur dengan kelapa, garam, dan margarin. Aduk rata. 2. Ambil sekepal adonan, pipihkan, beri isian gula merah, dan bentuk lonjong. 3. Jangan ditekan-tekan terlalu keras. 4. Panaskan minyak goreng dengan api cenderung kecil sampai berwarna keemasan. Brulee Bomb Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com Bahan: gram daging ayam, cincang ml susu uht gram tepung terigu - 50 gram keju parut - 1 buah bawang bombai - 2 siung bawang putih - 3 sdm Mentega - 1 buah wortel - 1 sosis - Pala secukupnya - Lada bubuk secukupnya - Garam secukupnya Isian: - Keju quick melt Pelapis: - 1 butir putih telur - Tepung panir Cara Membuat: 1. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan ayam, sosis, dan wortel aduk rata. 2. Tambahkan tepung, aduk cepat jangan sampai menggumpal 3. Masukkan susu, keju parut aduk sampai rata, beri garam, pala dan lada bubuk, aduk sampai bisa dipulung, angkat dan dinginkan. 4. Ambil adonan tambahkan keju di tengahnya, bulatkan adonan satu persatu sampai habis. 5. Kemudian masukkan ke bahan pencelup 6. Gulingkan ke tepung panir sampai habis, dinginkan di kulkas selama kurang lebih 1 jam biar tidak mudah pecah. 7. Goreng di minyak panas sampai warnanya kecokelatan. Sajikan. Baca juga: Manfaat Daun Seledri untuk Rambut Beruban Bisa Bikin Hitam Lagi,Ini 4 Khasiat Lainnya Mengenal OCD Ekstrem yang Diidap Artis Aliando Syarief, Ketahui Penyebabnya Gabin Tape Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com Bahan: - 20 buah gabin atau crackers gram tape, buang sumbu tengahnya, lumatkan - 2 sdm gula pasir (sesuai selera) - 1 sachet kental manis putih - 2 sdm tepung terigu yang sudah disangrai, Cara Membuat: 1. Haluskan tape, tambahkan gula, kental manis, dan tepung terigu, aduk sampai rata 2. Ambil selembar gabin, beri adonan tape, ambil selembar gabin lagi, tangkupkan, rapikan pinggirnya 3. Siapkan wajan atau teflon, beri minyak, panaskan dengan api sedang 4. Goreng gabin dengan minyak yang panas sampai kecokelatan 5. Balik sekali saja, biar tidak terlalu menyerap minyak 6. Angkat dan sajikan Misoa Goreng Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com Bahan: - 1 bungkus misoa gram daging ayam cincang - 1 buah wortel, serut - 2 batang bawang pre, iris ml air bersih - 2 butir telur, kocok lepas Bumbu: - 3 siung bawang putih, haluskan - 2 butir bawang merah, haluskan - 1 sdt lada bubuk - Gula dan garam secukupnya Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halus dan lada sampai wangi. Masukkan daging ayam, tumis sampai berubah warna. 2. Masukkan 750 ml air, daun bawang, dan wortel. Tambahkan gula dan garam. Biarkan mendidih. 3. Masukkan misoa, aduk rata sampai mengembang dan mengental. Kemudian matikan api. 4. Tuang ke dalam loyang. Ratakan dan padatkan. Biarkan dingin dan mengeras. 5. Potong sesuai selera, lapisi telur, dan goreng sampai matang Baca juga: Manfaat Daun Seledri untuk Rambut Beruban Bisa Bikin Hitam Lagi,Ini 4 Khasiat Lainnya Mengenal OCD Ekstrem yang Diidap Artis Aliando Syarief, Ketahui Penyebabnya Sosis Solo Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com Bahan kulit: ml air gram tepung terigu - 1 butir telur - 1 sdm minyak - Garam sejumput Bahan isian: gram dada ayam - 3 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 30 ml santan - Merica secukupnya - 1/2 sdt ketumbar - 1 batang serai - 1 lembar daun salam - Garam secukupnya - Kaldu bubuk secukupnya Bahan pencelup: - 1 butir telur - 2 sdm air Cara Membuat: 1. Campur semua bahan kulit, aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil, saring adonan supaya hasilnya makin halus 2. Panaskan teflon, tuang adonan ke teflon sampai habis. Untuk ketebalan sesuai selera. 3. Rebus ayam hingga matang, suwir-suwir ayam. Tumis bumbu halus, masukkan serai, dan daun salam, aduk rata 4. Tambahkan santan dan ayam yang sudah disuwir, masak hingga keirng, dinginkan. 5. Ambil selembar kulit, isi dengan ayam, gulung. Lakukan hingga abis. 6. Kocok telur dan air, celupkan sosis solo ke dalam adonan telur, lakukan sampai habis. 7. Goreng Sampai kuning keemasan. Angkat dan sajikan. Onde-Onde Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com Bahan isi: gram kacang hijau - 65 ml santan kara - Daun pandan secukupnya - 60 gram gula pasir - Garam secukupnya ml air Bahan kulit: gram tepung ketan - 60 gram gula halus - 50 gram kentang kukus - 1/4 sdt garam - 1/4 sdt vanilla bubuk - Wijen secukupnya - Minyak untuk menggoreng Cara Membuat: 1. Isi: Kukus kacang hijau bersama daun pandan hingga matang. Angkat. Tunggu dingin 2. Masukkan santan, gula pasir, dan kacang hijau ke dalam blender. 3. Blender sampai halus, masak dengan api kecil hingga mengental, dinginkan 4. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Lakukan sampai habis. 5. Campur tepung ketan, kentang, gula, bubuk vanilla dan garam 6. Tuangi air hangat secara bertahap sambil diuleni hingga kalis atau bisa dibentuk 7. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna 8. Ambil 20 gram adonan, bulatkan, pipihkan, letakkan adonan isi ke atasnya, tutup kemudian bulatkan 9. Gulingkan ke atas wijen hingga permukaan kulit onde-onde tertutup rata 10. Ulangi proses serupa pada sisa adonan 11. Masukkan onde-onde saat minyak belum panas, tunggu sampai mengapung baru bolak balik 12. Goreng onde-onde hingga berwarna cokelat keemasan menggunakan api sedang. 13. Angkat dan sajikan Lumpia Rebung Semarang Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com Bahan isian: gram rebung mentah gram udang kupas, cincang - 1 sdm gula pasir - 1 sdt kaldu jamur - 2 sdm saus tiram butir telur ml air putih - 4 sdm kecap manis Bumbu halus: - 6 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 1/2 sdt merica butiran Bahan kulit lumpia: gram terigu protein sedang ml air - Sejumput garam Cara Membuat: 1. Untuk isian: Potong tipis rebung, rebus 2 kali bersama 3 lembar daun salam 2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Sisihkan 3. Orak arik telur 4. Campuran udang, rebung, air, dan semua bumbu 5. Masak sampai kering dan meresap 6. Untuk kulit: campurkan semua bahan, saring bila perlu. 7. Ambil kuas, olesi teflon dengan minyak sayur sedikit saja. 8. Tuang adonan ke teflon sampai rata ketebalan sama. 9. Kalau bagian pinggirnya kering bisa langsung diangkat. 10. Lakukan sampai habis. Taburi tepung biar tidak lengket. 11. Isi kulit dengan rebung 12. Lipat dan lem dengan terigu yang diberi air 13. Goreng hingga matang dan siap disajikan Baca juga: Manfaat Daun Seledri untuk Rambut Beruban Bisa Bikin Hitam Lagi,Ini 4 Khasiat Lainnya Mengenal OCD Ekstrem yang Diidap Artis Aliando Syarief, Ketahui Penyebabnya
