9 Resep jajanan pasar dari tepung terigu, enak, simpel, dan mudah dibuat

Tak terasa, momen Idul Fitri yang ditunggu semua umat Islam di dunia tinggal menghitung hari. Nggak hanya momen kebersamaan bareng keluarga saja yang ditunggu-tunggu, tapi menyiapkan makanan khas Lebaran juga tidak kalah dinanti. Makanan khas Lebaran memang tidak pernah gagal menggugah selera.

Mulai dari makanan berat seperti ketupat, aneka macam minuman yang menyegarkan, hingga beragam-ragam aneka macam kudapan manis.
Nggak melulu kudapan manis kering saja, ternyata kudapan manis basah juga pantas banget disampaikan di atas meja dikala perayaan Lebaran tiba. Aneka kudapan manis basah ini bisa diciptakan dari beragam-ragam bahan.

Yang paling gampang, kamu bisa membikin aneka kudapan manis basah dari tepung terigu. Nggak pakai ribet, aneka kudapan manis basah buat Lebaran ini cukup gampang diciptakan. Dengan resep-resep di bawah ini, kamu bisa bikin kudapan manis basah khas jajanan pasar yang bikin momen Lebaran semakin istimewa.

Penasaran bagaimana resep kudapan manis basah yang terbuat dari tepung terigu? Berikut 11 resep jajanan pasar dari tepung terigu

1. Pukis kentang.

jajanan pasar dari tepung terigu

Bahan:

• 225 gr tepung terigu
• 100 gr kentang, kukus
• 125 gr gula pasir
• 20 gr margarin, cairkan
• 100 ml santan
• 3 butir telur
• 1/4 essence vanili
• 1/4 sdt garam
• Pasta coklat
• 130 ml air panas
• Keju parut secukupnya

Bahan biang:

• 1 sdt fermipan
• 50 ml air hangat

Cara membikin:

1. Untuk biang, campurkan fermipan dan air hangat, aduk rata kemudian diamkan 10 menit hingga berbuih.
2. Campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan 130 ml air panas, aduk rata hingga menyusun konsistensi kentang halus, lalu masukkan santan.
3. Siapkan wadah, campur gula pasir, telur dan garam, mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
4. Masukkan tepung terigu dan campuran kentang secara bergantian, aduk hingga tercampur rata, tambahkan larutan biang dan essens vanili, aduk secara perlahan, kemudian diamkan selama 1 jam.
5. Masukkan margarin cair, aduk rata, ambil sedikit adonan, kasih pasta coklat, aduk agar tercampur rata.
6. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin, tuang adonan separuh cetakan, lalu kasih adonan coklat di atasnya, panggang hingga separuh matang, taburi keju parut di atasnya, panggang lagi hingga matang dan pinggirnya berwarna kecokelatan, angkat.

2. Bolu pisang.

Jajanan pasar dari tepung terigu

Bahan:

• 6 buah pisang
• 350 gr tepung terigu
• 160 gr gula
• 150 ml minyak
• 2 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt pasta vanila
• 50 gr meses

Cara membikin:

1. Haluskan pisang, lalu masukkan gula.
2. Masukkan minyak dan telur, lalu aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu yang telah diayak.
4. Tuang adonan di loyang yang telah diolesi, panggang selama 90 menit.
5. Sajikan.

3. Kue lumpur labu kuning.

Jajanan pasar dari tepung terigu

Bahan:

• 450 gr labu kuning kukus
• 450 ml santan
• 225 gr gula pasir
• 225 gr tepung terigu
• 100 gr margarin, lelehkan
• 3 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanila esens

Cara membikin:

1. Haluskan labu kuning kukus dengan garpu.
2. Campur dengan sisa bahan, aduk rata hingga adonan halus tidak bergerindil.
3. Panaskan cetakan snack maker anti lengket, pakai api kecil.
4. Tuang adonan hingga hampir penuh, tutup, setelah adonan agak set, kasih kismis, tutup lagi. Masak hingga matang.

4. Puding cake mangga.

Jajanan pasar dari tepung terigu

Bahan:

• 3 butir telur
• 60 gr gula pasir
• 75 gr tepung terigu
• 60 gr margarin, lelehkan
• 1/4 sdt essence vanilla

Bahan pudding 1:

• 300 ml air
• 100 ml sirup mangga
• 1 bks agar-agar bubuk
• 3 putih telur
• 1/8 sdt garam
• 30 gr gula pasir
• 250 gr daging mangga matang

Bahan pudding 2:

• 350 ml air
• 100 ml sirup mangga
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sdt jelly bubuk

Cara membikin:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan tepung sambil diayak dan kocok perlahan, tambahkan margarin leleh dan essens vanilla sedikit-sedikit sambil diaduk balik perlahan.
2. Tuang di loyang yang telah dioles margarin.
3. Panggang selama 20 menit, iris bulat dan masukkan dalam loyang lainnya.
4. Pudding 1: rebus air, sirup mangga, dan agar-agar bubuk hingga mendidih.
5. Kocok putih telur dan garam hingga separuh mengembang masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
6. Tuang pudding 1 sedikit ke kocokan putih telur sambil dikocok rata, tuang di atas cake biarkan separuh beku kasih irisan mangga di atasnya.
7. Pudding 2: rebus air, sirup mangga agar agar bubuk dan jelly bubuk hingga mendidih tuang di atas mangga, bekukan.

5. Nagasari pisang gula merah.

Jajanan pasar dari tepung terigu

Bahan:

• 400 ml santan sedang
• 10 ml endapan jus pandan
• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 80 gram gula aren
• 100 ml air
• 1/4 sdt garam
• Pisang raja

Cara membikin:

1. Rebus gula aren dengan air hingga gula mencair, dinginkan. Kemudian campur semua bahan kecuali pisang, aduk rata hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata.
2. Panaskan kukusan, oles cetakan dengan minyak, lalu tata pisang.
3. Tuang sedikit adonan hingga menutupi pisang, jangan kebanyakan, kukus sejenak sekitar 10 menit.
4. Tambahkan pisang lagi lalu tuang adonan lagi hingga penuh, kukus 15 menit, angkat, tunggu dingin baru dikeluarkan dari cetakan.

6. Donat kentang.

jajanan pasar dari tepung terigu

Bahan:

• 200 gr tepung protein tinggi
• 50 gr tepung terigu
• 100 gr kentang tumbuk halus
• 20 gr gula pasir
• 1 1/2 sdt ragi
• 2 kuning telur
• 80-85 gr susu dingin
• 30 gr blueband
• Sejumput garam

Cara membikin:

1. Campur tepung, kentang, gula, ragi, telur, dan susu ke dalam mangkuk mixer, lalu mixer selama 3 menit.
2. Masukkan blueband dan garam, mixer hingga kalis.
3. Bulatkan adonan dan diamkan mengembang sekitar 1 jam.
4. Kempeskan adonan, taburi alas dengan terigu, taruh adonan di atas alas, taburi lagi sedikit tepung di atas adonan.
5. Pipihkan adonan, lalu cetak pakai cetakan donat. Pindahkan adonan yang telah dicetak
6. Fermentasi adonan hingga mengembang sekitar 1 jam.
7. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan minyaknya. Goreng donat di api kecil hingga 1 sisi kecokelatan, lalu balikan.
8. Dinginkan donat hingga benar benar dingin.
9. Olesi donat dengan blueband, dan kasih topping meses.

7. Bolu gulung pandan keju.

Jajanan pasar dari tepung terigu

Bahan:

• 3 butir kuning telur
• 3 butir telur ayam
• 40 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 50 gr tepung terigu
• 10 gr susu bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 60 gr margarin, lelehkan
• 1 sdt pasta pandan

Bahan butter cream:

• 100 gr margarin putih
• 75 gr gula halus
• 2 sachet kental manis

Isian:

• 100 gr keju

Cara membikin:

1. Mixer telur, gula, sp hingga kental dan naik.
2. Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk yang telah diayak, mixer kecepatan rendah.
3. Masukkan butter cair, aduk rata dengan spatula.
4. Tuang di loyang yang telah dikasih alas dan dioles.
5. Panggang di oven selama 15-18 menit dengan api atas bawah.
6. Matang, keluarkan dari loyang, dinginkan.
7. Oles selai, gulung.

8. Bolu kukus.

Jajanan pasar dari tepung terigu

Bahan:

• 200 gr tepung terigu kunci biru
• 180 gr gula pasir
• 125 ml Sprite
• 2 butir telur
• 1 sdt sp
• 1/2 sdt pasta vanila
• 1/2 sdt essence pisang
• Garam
• Pewarna

Cara membikin:

1. Campur semua bahan, kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, kental dan adonan kelihatan mengkilap.
2. Bagi adonan, kasih pewarna pantas selera. Tuang ke dalam cetakan bolu kukus.
3. Kukus selama 10-15 menit dengan api sedang cenderung besar. Sajikan.

9. Bolu macan.

Jajanan pasar dari tepung terigu

Bahan:

• 10 butir kuning telur
• 6 butir putih telur
• 400 gr margarin
• 400 gr gula halus
• 300 gr terigu segitiga
• 100 gr susu bubuk full cream
• 5 sdm susu kental manis
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 sdt pasta coklat

Cara membikin:

1. Mixser margarin, mentega dan gula halus hingga mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dimixer.
3. Masukkan susu kental manis, tepung lainnya yang telah diayak terpenting dulu.
4. Mixer putih telur hingga mengembang dan kaku.
5. Campur ke adonan kuning tadi aduk rata. Ambil sedikit adonan kasih coklat bubuk dan pasta aduk rata.
6. Tuang dalam loyang yang telah dioles margarin ditaburi tepung tipis, tuang adonan selang seling.
7. Panggang dengan oven hingga matang.