8 Resep Jajanan Pasar dari Tepung Beras, Hanya Modal Rp10 Ribuan

Jajanan Pasar dari Tepung Beras

Ketika ini, jajanan kekinian semakin beragam dengan rasa yang menggugah selera. Mulai dari kue cubit sampai varian mozzarella goreng.

Di tengah gempuran jajanan kekinian, ada sebagian jajanan pasar yang sudah sirna tertelan zaman. Kita masih bisa menjumpainya di beragam pasar tradisional.

Kalau malas ribet mencari di mana penjualnya, kita bisa membuatnya sendiri, kok. Yuk, simak sebagian resep jajanan pasar dari tepung beras Hanya modal Rp10 ribuan berikut ini!

1. Kue lapis

Jajanan Pasar dari Tepung Beras

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 1 bungkus santan instan dicampur air seliter
• 80 gram susu kental manis atau dua sachet
• 200 gram gula pasir
• garam secukupnya
• pewarna cocok selera

Metode membuat:

1. Rebus santan dengan air, tambahkan garam dan gula. Lalu, masukkan tepung beras, aduk sampai rata.
2. Bagi adonan cocok dengan warna lapisan yang diinginkan. Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak.
3. Masukkan adonan salah satu warna ke dalam loyang, kukus selama lima menit.
4. Selanjutnya tuang lagi adonan ke dalam loyang dengan warna berbeda dan kukus kembali selama lima menit.
5. Ulangi sampai adonan habis kemudian kukus lagi selama 15 menit.
6. Angkat dan kue lapis siap disampaikan.

2. Kue cucur

Jajanan Pasar dari Tepung Beras

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 100 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• 200 ml air
• 1 sdt bubuk kayu manis
• sejumput garam

Metode membuat:

1. Masak air dengan gula pasir dan gula merah sambil diaduk rata, lalu dinginkan.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, dan bubuk kayu manis.
3. Tambahkan garam dan larutan gula merah ke dalam adonan, lalu aduk sampai rata dan diamkan selama satu jam.
4. Goreng adonan dalam wajan cekung dengan api kecil, sambil disiram-siram dengan minyak.
5. Angkat dan tiriskan. Manis cucur siap disampaikan.

3. Carabikang

Jajanan Pasar dari Tepung Beras

Bahan:

• 2 sdm tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 200 ml santan
• 150 gram gula pasir
• 3/4 sdt garam
• 4 tetes pewarna makanan

Metode membuat:

• Siapkan panci dan masukkan santan, lalu kasih garam secukupnya.
• Masukkan tepung beras, tepung terigu, dan gula pasir, rebus sampai meletup-letup.
• Siapkan cetakan bikang dan tuang sesendok sayur adonan.
• Teteskan pewarna makanan pada adonan di satu cetakan.
• Agar merekah, cungkil komponen bawah adonan dan pegangi.
• Kalau sudah matang, angkat dan sajikan carabikang.

4. Pancong

Jajanan Pasar dari Tepung Beras

Bahan:

• 200 gram tepung beras ketan
• 250 gram kelapa muda yang sudah diparut
• 100 gram gula pasir
• 150 ml santan cair
• 1 sdt garam

Metode membuat:

1. Campurkan semua bahan satu persatu cocok urutan penulisan bahan, kemudian aduk sampai merata.
2. Panaskan cetakan, bisa menerapkan teflon dengan api kecil.
3. Olesi dengan margarin dan tuang adonan pancong perlahan-lahan.
4. Tutup dan diamkan selama sebagian menit saja.
5. Angkat dan sajikan pancong dengan butiran gula.

5. Putu mayang

Jajanan Pasar dari Tepung Beras

Bahan:

• 450 gram tepung beras
• 500 ml santan
• 100 gram tepung sagu
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 5 tetes pewarna hijau
• 5 tetes pewarna merah mudah
• daun pisang secukupnya

Bahan saus:

• 500 ml santan
• 100 gram gula merah sisir
• 1/4 sdt garam

Metode membuat:

1. Campurkan, tepung beras, garam, gula pasir, dan santan ke dalam wadah, kemudian aduk sampai menggumpal.
2. Bagi adonan menjadi tiga warna, putih, merah muda, dan hijau. Kemudian, masukkan ke dalam sebuah plastik.
3. Gunting ujungnya dan semprotkan menyerupai mie di dalam air yang mendidih.
4. Angkat dan diamkan di filter, agar kadar airnya berkurang.
5. Kukus selama lima menit agar adonan benar-benar matang sempurna.
6. Untuk membikin saus kue putu mayang, kau bisa merebus santan dan tuang gula merah sisir yang sudah disiapkan.
7. Aduk-aduk sampai gula merah mencair.
8. Sajikan kue putu mayang dalam mangkok dan siram menerapkan saus gula merah.

6. Bubur sumsum

Jajanan Pasar dari Tepung Beras

Bahan:

• 125 gram tepung beras
• 750 ml santan
• 5 lembar daun pandan
• 3 sdm gula merah sisir
• 1 sdt garam

Metode membuat:

1. Bagi santan dalam dua wadah.
2. Rebus salah satu santan dan tuang semua tepung beras.
3. Aduk-aduk sampai mengental, tambahkan 1 sdt garam.
4. Pastikan tak ada adonan yang menggumpal. Matikan kompor dan diamkan sebagian dikala, lalu pindahkan ke wadah saji.
5. Rebus santan dan tuang gula merah sisir yang sudah disiapkan, aduk sampai gula merah mencair.
6. Angkat dan tuang ke dalam mangkok berisikan bubur sumsum.

7. Serabi solo

Jajanan Pasar dari Tepung Beras

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 350 ml santan kental
• 25 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdm ragi instan
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdm garam
• daun pisang dan pandan secukupnya

Metode membuat:

1. Masak santan dan daun pandan, aduk sampai mendidih dan diamkan sampai hangat.
2. Sisakan sedikit komponen santan yang kental untuk topping.
3. Campur semua bahan kering dan aduk rata. Tambahkan santan yang sudah dimasak tadi ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Diamkan adonan satu jam.
4. Panaskan teflon, lalu tuang adonan ke dalam teflon dengan api kecil dan tutup.
5. Ketika adonan sudah kelihatan berlubang, dituang santan kental dan tutup sampai matang.
6. Angkat dan gulung serabi solo dengan daun pisang agar aromanya semakin nikmat.

8. Kue talam

Jajanan Pasar dari Tepung Beras

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 300 ml santan dari sebutir kelapa
• 150 ml air kelapa
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 30 gram tepung sagu
• 1 sdt pasta pandan
• 50 gram gula merah, larutkan dengan 25 ml air, lalu rebus sampai mengental

Metode membuat:

1. Masukkan santan, air kelapa, gula pasir, dan garam ke dalam panci, lalu rebus sampai mendidih sambil diaduk perlahan.
2. Ayak tepung beras dan tepung sagu, kemudian campur sampai rata.
3. Tambahkan ke dalamnya rebusan santan sedikit demi sedikit.
4. Bagi adonan menjadi dua komponen. Satu adonan ditambahkan air gula merah, aduk rata. Dan satu komponen lagi ditambahkan dengan air kelapa.
5. Tuang satu lapis adonan berwarna cokelat ke dalam cetakan mangkok kue talam, kukus selama 10 menit.
6. Tuang adonan putih di atasnya, kukus lagi selama 10 menit.
7. Angkat, keluarkan kue talam dari cetakan.
8. Kue talam siap disantap.

Itulah sebagian resep jajanan pasar dari Tepung beras yang bisa diciptakan sendiri dengan modal hanya Rp10 ribuan. Mana dulu yang pengin kau bikin, nih?