7 Resep Jajanan pasar terbuat dari tepung sagu, enak, sederhana ala rumahan

Masakan Tanah Air semacam itu banyak ragamnya. Ada yang dari olahan sayuran, buah, daging, sampai dari bahan tepung. Salah satu tepung yang awam diterapkan untuk sajian kuliner adalah tepung sagu. Tepung ini berasal dari hasil olahan batang rumbia. Di Indonesia sendiri, sagu ini dapat ditemukan di tempat Maluku dan Papua.

Jajanan Pasar Terbuat dari tepung sagu

Bahan makanan ini mengandung karbohidrat dan tergolong rendah lemak, hanya sekitar 0,2 gram saja dalam 100 gram tepung sagu. Tidak heran seandainya sagu tak jarang diterapkan untuk pengganti bahan makanan pokok. Malahan kini tepung sagu juga diterapkan sebagai bahan dasar kue dan roti.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba mengolah tepung sagu menjadi kreasi camilan yang enak dapat banget loh. Berikut 8 ulasan jajanan pasar terbuat dari tepung sagu menurut snackingmarket yang dihimpun dari berbagai sumber, pada Kamis (27/10).

1. Kue lapis tepung tepung sagu.

Jajanan Pasar Terbuat dari tepung sagu

Bahan:

• 1/2 kg sagu
• 1/2 kg gula pasir
• 6 gelas santan kental
• 1 gelas tepung terigu
• garam secukupnya

Sistem membuat:

1. Rebus santan biarkan mendidih agak lama sambil diaduk biar tidak pecah.
2. Sesudah itu matikan api dan biarkan santan dingin dulu.
3. Lalu tambahkan sagu, gula, garam, dan tepung terigu. Tuangkan santan yang sudah dingin tadi ke campuran tepung sagu.
4. Adonan jangan terlalu kental, lalu bagi sebagian adonan untuk diwarnai cocok selera.
5. Masukkan adonan/ lapisan pertama ke cetakan kukus 15 menit, masukkan lapisan selanjutnya. Lakukan sampai adonan lapisan habis. Kukus sampai matang dan angkat.

2. Ongol-ongol gula merah.

Jajanan Pasar Terbuat dari tepung sagu

Bahan:

• 500 gr tepung sagu
• 1 sdm minyak sayur
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 900 ml air
• 350 gr gula merah
• 150 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanili bubuk
• daun pandan

Topping:

• kelapa muda parut + garam, kukus

Sistem membuat:

1. Didihkan santan, dinginkan dan sisihkan.
2. Panaskan kukusan beserta loyang persegi ukuran 20 cm sampai mendidih
3. Di wadah lain campur tepung sagu, santan, vanili bubuk, dan minyak sayur, aduk rata lalu sisihkan.
4. Masak air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut.
5. Kemudian tuangkan ke campuran tepung sagu tadi. Campurkan perlahan-perlahan sambil diaduk. Lalu saring, setelah itu tuangkan ke loyang yang telah dipanaskan.
6. Kukus selama 50 menit, sampai matang.

3. Bola-bola tepung sagu.

Jajanan Pasar Terbuat dari tepung sagu

Bahan:

• 150 gr tepung sagu
• 120 gr susu kental manis
• 50 gr susu bubuk
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 4 sdm air panas
• gula untuk taburan
• 50 gr gula halus khusus untuk donat

Sistem Membuat:

1. Sangrai tepung sagu dan vanili bubuk dengan api kecil selama 5 menit.
2. Kemudian dinginkan. Sesudah dingin masukkan susu bubuk dan aduk hingga tercampur rata.
3. Kemudian masukkan susu kental manis dan air. Uleni hingga tercampur rata. Adonan siap digunakan.
4. Bagi adonan menjadi 4, kemudian masing-masing beri pewarna makanan. Bulat-bulatkan adonan.
5. Gulirkan adonan yang sudah dibulatkan, ke tepung gula untuk donat.
6. Kemudian saring, gula akan menempel sempurna. Lakukan berikutnya untuk warna merah. Sesudah dibulatkan gulirkan pada tepung gula untuk donat, kemudian saring.
7. Letakkan bola-bola tepung sagu dan susu pada wadah/piring saji. Sajikan dan siap disantap.

4. Sagu keju.

Jajanan Pasar Terbuat dari tepung sagu

Bahan:

• 250 gr tepung sagu
• 1 sdt garam
• 2 buah telor ayam
• 1 sachet margarin
• 1/2 bungkus keju cheddar
• air secukupnya
• minyak goreng

Sistem Membuat:

1. Kocok lepas telor, sisihkan. Campur segala adonan dalam wadah. Tepung sagu, garam, parutan keju, telor, dan margarin.
2. Aduk sampai rata. Tambah air sedikit-sedikit sampai dirasa cukup kalis.
3. Siapkan 2 loyang wajan, isi minyak sayur.
4. Ambil sedikit-sedikit adonan. Gulung-gulung pakai telapak tangan. 
5. Goreng di minyak yang dingin. Ulangi di wajan kedua. 
6. Baru kemudian nyalakan kompornya. Goreng sampai matang.

5. Bagea keju.

Jajanan Pasar Terbuat dari tepung sagu

Bahan:

• 400 gr tepung sagu, sangrai
• 100 gr keju cheddar parut
• 150 gr gula pasir, diblender sebentar hingga halus
• 1/2 sdt Soda kudapan manis
• 100 ml minyak sayur
• 2 butir telur

Sistem Membuat:

1. Campur bahan kering, sagu, dan soda kudapan manis, lalu ayak.
2. Mixer gula dan telur hingga mengental.
3. Lalu masukkan tepung yang telah diayak tadi, tambahkan minyak sayur kemudian keju parut dan aduk rata.
4. Format adonan sesuai selera. Lalu diolesi margarin.
5. Tata adonan di loyang dan oven, dalam suhu 160°c selama 30 menit atau sesuai oven masing-masing.
6. Angkat dan dinginkan.

6. Bubur sagu Ambon.

Jajanan Pasar Terbuat dari tepung sagu

Bahan:

• 1 bungkus sagu Ambon
• 400 ml santan encer
• 50 gr gula merah mutu bagus
• 75 gula pasir, dapat ditambah cocok selera
• garam secukupnya
• 1 lembar daun pandan simpulkan

Bahan santan:

• saus santan, rebus bahan saus hingga mendidih
• 500 ml santan kental
• sejumput garam
• 2 lembar daun pandan

Sistem membuat:

1. Rendam sagu ambon sekitar 1 jam sambil sesekali diremas hingga hancur berbutir-butir, saring dan bilas lagi dengan air bersih.
2. Masak santan encer beserta bahan lain hingga mendidih.
3. Tambahkan sagu, aduk rata masak hingga mengental, sesuaikan kekentalan yang diharapkan, angkat, sajikan bersama saus santan

7. Kue rangi.

Jajanan Pasar Terbuat dari tepung sagu

Bahan:

• 200 gr kelapa tua, parut kasar
• 400 gr tepung sagu
• 1 sdt garam
• 125 ml air
• 150 gr gula merah aren
• 200 ml air
• 5 sdm tepung sagu dicampur 5 sdm air biasa

Sistem membuat:

1. Campur kelapa parut, tepung sagu dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit. Uleni dengan tangan hingga bergerindil (bukan hingga halus).
2. Panaskan loyang, tak perlu pakai minyak/mentega. Tuang adonan ke cetakan. Tutup.
3. Sembari menunggu, panaskan air di panci, masukkan gula merah aren aduk hingga menyatu.
4. Tuang air larutan tepung sagu sambil diaduk-aduk. Sehingga teksturnya nanti akan berubah jadi seperti slime. Matikan kompor.
5. Buka tutup cetakan kudapan manis rangi, angkat dapat dengn bantuan tikam sate, atau garpu.
6. Oles kudapan manis rangi seketika dengan bumbu gula aren. Siap diberi tahu hangat.

Demikian artikel 7 resep jajanan pasar terbuat dari tepung sagu, enak dan sederhana ala rumahan. Sekiranya artikel ini dapat membantu pembaca. Mohon Maaf jika ada salah kata dalam pengetikan artikel ini. Terimakasih