5 Resep Jajanan Tradisional Jadul yang Bikin Nostalgia

Jajanan Tradisional Jadul

Buat kamu yang kangen jajanan Tradisional jadul atau masa kecil, berikut ada beberapa resep opsi Snackingmarket yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Kamu bisa bikin jajanan jadul dengan resep berikut ini dalam jumlah banyak untuk dinikmati bersama keluarga atau untuk ide jualan, lho.

Ingin tahu resepnya? Berikut lima resep jajajan pasar jadul yang bikin kamu nostalgia.

1. Serabi Solo

Jajanan Tradisional Jadul

Bahan:

• 650 ml santan
• 250 gr tepung beras
• 100 gr gula pasir
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt ragi instan
• 1 butir telur
• Unti kelapa

Bahan Kuah:

• 250 ml santan kental
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• Daun pandan

Langkah:

1. Masak santan hingga mendidih sambil diaduk-aduk, tunggu hingga hangat
2. Campur tepung beras, tapioka, gula, telur dan ragi, tambahkan santan yang sudah dimasak tadi, bisa pakai whisk/blender. Lalu, iamkan selama 1 jam.
3. Masak kuah sambil diaduk-aduk. Sisihkan.
4. Panaskan cetakan, masukkan adonan lalu kasih bahan siram 1 sdm, tutup cetakan agar matang merata.
5. Beri topping unti kelapa di atasnya lalu gulung.

2. Kue Cubit

Jajanan Tradisional Jadul

Bahan:

• 90 gram gula
• 2 butir telur ukuran sedang
• 100 gram tepung terigu
• ½ sdt baking powder
• ½  sdt baking soda
• 100 gram margarin
• ½  sdt vanili bubuk
• Sejumput garam
• Meses untuk topping
• 100 ml susu cair

Langkah:

1. Mixer gula dan telur hingga lembut sedikit mengembang.
2. Campurkan terigu secara berjenjang, aduk rata kemudian tambah baking soda, baking powder dan vanili lalu aduk lagi. Tambahkan margarin yang telah dicairkan dan susu. Aduk hingga rata.
3. Panaskan loyang dengan api kecil sambil di olesi margarin. Setelah panas, masukkan adonan kemudian beri topping. Kalau telah matang angkat dengan tusuk gigi.

3. Wingko Babat

Jajanan Tradisional Jadul

Bahan:

• 130 gram tepung ketan
• 1 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 75 ml air hangat
• 100 gr gula pasir

Langkah:

1. Campur tepung ketan, kelapa yang sudah diparut, gula, garam dan vanili bubuk. Lalu aduk rata.
2. Masukkan air hangat dan aduk hingga gula larut. Kemudian uleni adonan hingga padat.
3. Bentuk adonan bulat pipih. Letakkan di teflon yang dialasi daun pisang. Lalu panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk membalik adonan.
4. Setelah matang, angkat dan wingko siap diperkenalkan.

4. Mochi Jadul

Jajanan Tradisional Jadul

Bahan Kulit:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram terigu
• 350 ml air
• 30 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan Isian:

• 250 gram kacang sangrai
• 150 gram gula pasir
• 3-4 sdm air panas

Langkah:

1. Buat isian, tumbuk kacang, lalu campurkan gula dan air panas, aduk merata hingga kumbu kacang dapat disusun bola.
2. Panaskan kukusan. Campur seluruh bahan kulit, aduk rata.
3. Tuang ke loyang yang telah dialasi plastik. Kukus 30 menit gunakan api kecil.
4. Sesudah matang, tuang ke bidang datar yang ditaburi maizena.
5. Gilas adonan dan potong-potong.
6. Ambil kulit, isi dengan pasta kacang kemudian format bulat. 
7. Sajikan.

5. Bolu Kukus Gula Merah

Jajanan Tradisional Jadul

Bahan:

• 120 ml santan
• 120 gram gula merah
• 1 tangkai daun pandan
• 120 gram tepung terigu
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 30 ml minyak

Langkah:

1. Rebus santan, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih. Matikan api. Biarkan dingin dan saring.
2. Campur larutan gula merah dengan seluruh bahan kecuali minyak. Aduk rata.
3. anaskan kukusan.
4. Tuang minyak ke adonan. Aduk sampai seluruh bahan menyatu.
5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup.
6. Kukus selama sekitar 20 menit. 
7. Sajikan.

Demikianlah sebagian resep jajanan Pasar Jadul. Berani mencobanya? Semoga berhasil!