5 Resep Jajanan Pasar Serba Singkong yang Manis dan Empuk

Jajanan Pasar dari Singkong

Ketika menikmati jajanan pasar atau kue tradisional mungkin kamu akan menyadari bahwa beberapa jajanan pasar dari singkong. Teksturnya yang lembut pasti bikin nagih.

 
Berikut ini beberapa rekomendasi resep jajanan pasar yang terbuat dari singkong :

1. Bingka Singkong

Jajanan Pasar dari Singkong

Bahan:

• 200 gr gula pasir
• 375 ml santan
• 100 gr margarin
• 1 kg singkong
• 2 butir telur
• 3 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm madu

Metode Membuat:

1. Parut singkong, buang serat komponen tengahnya. Lelehkan margarin, biarkan dingin.
2. Kocok telur dan gula dengan whisker sampai gula larut. Masukkan santan cair, tepung tapioka dan garam, aduk rata.
3. Masukkan singkong parut, aduk rata lagi. Tuang margarin cair, aduk rata.
4. Panaskan oven. Siapkan loyang. Oles tipis dengan minyak dan lapisi kertas roti.
5. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang adonan selama 35 menit dengan temperatur 180 derajat Celcius atau sesuaikan saja dengan oven masing-masing.
6. Lakukan tes tusuk, bila masih ada adonan yang merekat, teruskan sampai matang.Bila tes tusuk telah tak ada adonan yang merekat, tanda telah matang.
7. Oles madu di atasnya agar memberikan penampilan mengkilap dan coklat menawan.
8. Panggang terus sampai komponen atasnya garing kurang lebih selama 10-15 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang bila telah hangat.
9. Nikmati bingka singkong selagi hangat.

2. Singkong Agar-Agar Kukus

Jajanan Pasar dari Singkong

Bahan:

• 1 kg singkong, diparut
• 200 gram gula pasir
• 350 ml santan kelapa
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili
• 1 bungkus supaya-supaya plain

Metode Membuat:

1. Singkong yang telah diparut, diperas sedikit.
2. Campur santan, gula, garam, dan vanili. Aduk rata. Masukkan singkong parut.
3. Panaskan kukusan.
4. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi plstik bendung panas.
5. Tuang adonan singkong ke loyang. Hentak-hentakkan.
6. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Sesudah matang dan dingin, keluarkan dari cetakan dan potong pantas selera.

3. Getuk Lindri

Jajanan Pasar dari Singkong

Bahan:

• 1 kg singkong, kupas lalu potong-potong
• 250 gram gula pasir
• 2 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung kanji
• 250 ml air
• 1 lembar daun pandan
• pewarna pantas selera

Bahan Taburan:

• 1/2 butir kelapa, diparut
• 1/4 sdt garam

Metode Membuat:

1. Kukus singkong sampai empuk.
2. Kukus kelapa parut dan garam.
3. Masak kanji, air, dan daun pandan sampai kental dan meletup-letup. Angkat dan biarkan dingin.
4. Dalam wadah, lumatkan singkong, tambah gula, garam, margarin, dan larutan kanji. Aduk rata.
5. Bagi adonan jadi beberapa komponen. Tambahkan pewarna pantas selera.
6. Giling adonan. Potong lalu gulung. 
7. Getuk lindri siap diperkenalkan.

4. Utri Singkong Pisang

Jajanan Pasar dari Singkong

Bahan:

• 500 gr singkong (yang telah dihaluskan)
• 4 buah pisang (cincang kasar)
• 4 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• ½ sdt vanili
• ½ bagian kelapa parut
• Daun pisang untuk membungkus

Meotde Membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan seluruh bahan menjadi satu. Tes rasa apabila kurang manis tambahkan gula.
2. Ambil 3 sdm adonan dan bungkus dengan daun singkong. Lakukan pada adonan yang tersisa.
3. Kukus untri selama 20-30 menit atau sampai matang.
4. Angkat dan sajikan utri dengan secangkir kopi atau teh.

5. Bolu Kukus Singkong Pelangi

Jajanan Pasar dari Singkong

Bahan:

• 500 gr singkong, parut dan peras
• 300 gr kelapa parut (jangan terlalu tua)
• 200 gr gula pasir
• 150 gr margarin, cairkan
• 4 butir telor
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt sp
• beberapa pewarna makanan pantas selera

Metode Membuat:

1. Campurkan singkong yang telah diperas dengan kelapa parut dan garam, aduk rata.
2. Di wadah lain, kocok telor, gula dan sp dengan mixer sampai mengembang.
3. Masukkan adonan singkong ke dalamnya dan aduk lagi dengan mixer sampai merata.
4. Bagi adonan jadi 3 komponen, beri pewarna yang berbeda.
5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang dan oles dengan minyak supaya nanti bolu dapat mudah dilepaskan dari loyang.
6. Tuang satu warna adonan, kukus selama 5 menit. Buka tutupnya, tuang adonan warna lain, kukus lagi selama 5-7 menit, tuang lagi warna adonan terakhir.
7. Kukus lagi selama 10 menit atau sampai matang. Angkat dan lepaskan dari loyang.
8. Potong-potong bolu kukus singkong pelangi dan siap dirasakan.

Sekian Artikel 5 Resep Jajanan pasar serba singkong yang manis dan empuk. sekiranya artikel ini dapat membantu pembaca untuk memahami cara membuat jajanan pasar dari singkong. Mohon maaf jika ada salah kata dalam pengetikan artikel ini. Terimakasih